TECHNIQUES DE COUPE - Des légumes, allez Chop-Chop !

Le jeudi 23 février ou le mercredi 15 mars - 17h30 à 20h30        95 $ plus frais et taxes

Allumette, Brunoise, Julienne and Paysanne - maîtrisez toutes ces techniques qui sont essentielles dans la réalisation de plats.

Menu : Carpaccio de betteraves, Émincé de champignons sauvages, Julienne de carottes en salade, Salsa de Concassée de tomate et des techniques

 

Date limite pour s'inscrire : 2 jours avant la date du cours.