TECHNIQUES DE COUPE - Des légumes, allez Chop-Chop !

Le mercredi 21 juin - 10 h à 13 h        95 $ plus frais et taxes

Allumette, Brunoise, Julienne and Paysanne - maîtrisez toutes ces techniques qui sont essentielles dans la réalisation de plats.

Menu : Carpaccio de betteraves, Émincé de champignons sauvages, Julienne de carottes en salade, Salsa de Concassée de tomate et des techniques

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